계란파스타 만들기 에그파스타면 + 청정원 동물복지 유정란

계란파스타만들기 에그파스타면+ 청정원 동물복지 수정란by_선물같은하루

오늘은 만들기 쉽고 건강하며 담백한 맛으로 즐길 수 있는 계란파스타 레시피를 담아봤어요:) 에그파스타 타리오리니가 첫 시작하는 날이었는데 에그파스타 면이 이렇게 맛있는 줄 이번에 처음 알았잖아요.

오늘 계란요리의 주재료인 에그파스타 타리오리니 그리고 동물복지 수정란 모두 청정원 제품을 준비해서 건강하게 만들어봤어요 🙂

청정원 자유방목동물복지 유정란은 우리가 예전에 시골 마당에서 자유롭게 풀어 키우던 자연스러운 방식 그대로 키운 달걀입니다.숲과 농장을 자유롭게 돌아다니며 자연 속에서 땅을 찌르고 모래 목욕을 즐기며 스트레스 없이 자란 건강한 수탉과 암탉이 낳은 동물복지란 점에서 장점이 있습니다.

요즘 계란에는 난각번호가 필수로 표시됩니다. 이를 확인하면 산란일로부터 생산농장의 정보와 사육환경까지 알 수 있다는 사실!청정원 동물복지수정란 마지막 숫자 1번은 자유방목형으로 스트레스 없이 키운 사육환경을 의미합니다.

1㎡당 1마리의 자유로운 환경의 자유방목형 농장은 전체 산란계의 0.4%에 불과하다는 사실. 그래서 마트에서도 찾기 어려웠을지도 모릅니다.

동물의 자유와 안전을 보장하는 정부의 엄격한 동물복지인증제도인 동물복지원칙을 준수하면서 건강한 축산물을 엄선하여 소비자에게 전달하는 청정원의 노력 덕분에 건강하고 맛있는 계란 파스타도 마음껏 즐길 수 있었습니다 🙂

농림축산부에서 지정한 깨끗한 축산농장(CLF)에서 항생제나 호르몬제, 성장촉진제를 사용하지 않고 규정에 맞는 품질검사와 5단계로 깔끔하게 관리하여 건강하게 자란 닭이 낳은 수정란 덕분에 더욱 신선하고 건강한 계란요리를 즐길 수 있습니다!

그럼 이제 맛있는 계란 파스타를 만들기 시작해볼까요?

재료 준비에그파스타 / 타리오리니 1인분 유정란2개분마늘, 약간 다진마늘1t 페페론치노 굴소스1T 올리브오일나는 오리지널 이탈리안 레시피대로 계란을 넣어 만든 청정원 정통 에그파스타 면을 준비했어요.기존에 쓰던 파스타 면과 다르게 둥글게 뭉쳐있는 것이 인상적이었는데 면처럼 얇은 면 반죽에 계란이 들어가 일반 파스타 면보다 식감도 풍부하고 담백하면서도 고소한 맛이라 입맛에 딱 맞았습니다.01.에그파스타라면 삶는 방법을 참고하여 1인분 기준으로 3~4개가 적합합니다.단단하고 속이 살아있는 식감을 좋아한다면 4분 30초, 쫄깃하고 탄력있는 면을 좋아한다면 6분, 통통하고 부드러운 스타일의 취향은 7분 30초 삶는 것이 좋습니다. + 팁 면을 삶을 때 소금을 한 숟가락 정도 넣으면 더욱 쫄깃해집니다.삶은 후에는 너무 찬물에 불과한 거 아시죠? 소쿠리에 올리고 올리브유를 조금 뿌려 무쳐두면 면이 붙지 않아서 좋아요.02.삶은팬에 올리브오일을 듬뿍 뿌린후 불을 약하게 하여 얇게 썬마늘을 넣어 마늘향을 냅니다.03.마늘은 쉽게 구우므로 불은 반드시 약불로! 다진 마늘은 생략해도 되지만 저는 조금 더 풍부한 향과 맛을 위해 추가했습니다.노릇노릇하게 익으면 매콤한 맛을 내는 페페론치노도 넣고 같이 볶아줍니다.없으면 매운 고추 썰어서 넣어도 돼요.04. 미리 삶아둔 에그파스타를 넣고 계란 2개도 풀어 위에 뿌립니다.05.계란을 오래 익히지 않고 촉촉하고 부드럽게 삶는 것이 포인트!마지막으로 굴소스 한스푼으로 간을 합니다. 소금 넣어도 되고 조금 더 감칠맛 나려면 굴소스로~!만드는 방법을 동영상으로도 찍어 보았으니 클릭해 보세요.:)부드럽고 담백하고 고소한 풍미가 가득 담긴 계란파스타 만들기 완성입니다. 특별한 재료 없이도 특별히 즐길 수 있는 계란 요리가 아닐까 생각합니다.집에 파스타 소스 없이도 톡톡 만들어 먹을 수 있다는 점과 함께 더 건강하게 즐길 수 있다는 점에서 만족스러웠습니다.부드러운 계란 파스타 면은 이번에 처음 먹어봤는데 스트라이크!쫄깃하고 촉촉하고 부드러운게 한국인 입맛에 더 잘 맞는 이태리 정통 면요리 같아요~ 그리고 중간중간 맵게 잡아주는 페론치노가 신기해~! 꼭 넣어서 만들어보세요!:) 고소하기 때문에 점점 손이 가는 맛입니다.수정란과 타리오리니 에그 파스타 면으로 만든 계란 파스타는 대성공이네요!최근 동물복지에 대해서도 관심이 높아지면서 찾는 사람들이 늘고 있는 추세입니다.정작 믿을만한 곳을 찾기 어렵게 느껴진다면 더 맛있게 좋은 삶을 추구하는 청정원 동물복지 유정란을 추천합니다:) 그럼 맛있게 만들어 드세요~!본 게시물은 대상 ㈜으로부터 제품 및 제작비를 지원받아 작성되었습니다.